福州小笼包哪里学？非选培训技巧
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| 具体课程 | 中式烹调 | 类别 | 餐饮/酒店/旅游 |
| 形式 | 周末班,工作日班,脱产班,脱产班 | 周期 | 1个月以内 |
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福州小笼包哪里学？非选培训技巧
小笼包是包子中的一种，是一种国民早餐，俗话说包子还是小笼的好，没有小笼包，大包子一个怎么吃得完，小笼包可以一口一个，更适合小孩子，小笼包造型美味道美，下面我们一起来看看小笼包的做法。
薄薄的皮儿大大的馅，咬一口就满嘴流汁，这也是小笼包深受广大食客喜爱的独特之处。小笼包小巧可爱，一口气吃上十个毫无压力。一款好吃的小笼包不过是从制作上讲，还是从吃法上看，都有一定的技巧。
小笼包面皮的制作技术很重要，这里主要做法是揉面。揉面是个体力活，使出你的洪荒之力，利用各种摔打揉搓，揉久一点，至少20分钟以上。面团揉得好，做出的包子馒头也就漂亮，反之成品外皮粗糙，口感也不好。这里揉面标准要揉到三光：手光、盆光、面团光。
再看小笼包的吃法，由于小笼包中含有大量汤水，所以吃起来务必要小心。首先将小笼包夹入小碟中，要小心不要将皮夹破。其次在小笼包侧面咬开一小口，略微吹凉一些。小笼包汤汁较烫，好不要直接入口，可用筷子夹住后吹一下汤汁，但千万不可倒入小碟中。
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